Яблоки избавляют от лишних килограммов

  Последние исследования показали, что ежедневное употребление яблок избавляет человека от лишних килограммов. Если съедать одно яблоко за 15 минут до приема основной пищи, то употребление калорий снижается на 190, чем без этого.  Отчет о результатах исследования был представлен объединением ученых и профессионалов, занимающихся проблемой контроля веса на заседании Общества по борьбе с ожирением (США). В процессе исследования ученые из Университета Пенсильвании смогли установить, каким образом употребление в пищу яблок способствует усвоению калорий.
  В ходе эксперимента 59 женщин и мужчин, имеющие нормальный вес, каждый день в течение 5 недель обедали и завтракали в лаборатории. Перед тем как людям дать обед персонал столовой либо ничего не давал им либо предлагал съесть часть яблока. При этом энергетическая ценность предлагаемой порции плода составляла 125 калорий. Яблоки были либо мелко нарезаны, либо поданы в виде пюре, либо же в виде сока с мякотью. Через 15 минут после приема яблочного аперитива участникам эксперимента подавали тортеллини с сыром и томатным соусом.
  Люди, съевшие целое яблоко, усваивали на 187 калорий меньше, чем участники употреблявшие пюре или сок из фрукта. "Это говорит о том, что потребление какого-то низкокалорийного продукта вроде фруктов перед едой может быть отличным выходом для снижения усвоения калорий, – рассказывает научный сотрудник Университета Пенсильвании Джули Флад. – Похоже, фрукты в натуральном виде сытнее фруктового сока, и люди воспринимают их по-разному. Они смотрят на яблоко и думают, что им можно наесться".
  Таким образом, этот эксперимент доказывает, что людям, желающим сбросить вес, необходимо съедать перед началом еды какой-либо низкокалорийный плод либо блюда типа салата. Таким образом, рацион человека будет более низкокалорийным, а это в свою очередь не будет способствовать ожирению. Так считает профессор диетологии Пенсильванского университета Барбара Роллс. "Мы полагаем, что эффект мог бы быть еще сильнее, если бы мы не счищали с яблок кожуру", – поделилась она.
  Однако, директор пищевой лаборатории при Университете Корнелла, штат Нью-Йорк, Брайан Уэнсинк утверждает: "Это доказывает, что не калории, а сам процесс потребления пищи заставляет нас думать, что мы сыты".
  Стоит отметить, что яблоко имеет и много других полезных свойств. Оно содержит витамин С, повышающий иммунную систему человека. В этом фрукте так же имеются флавониды, которые обладают антиоксидантными свойствами. Они помогают предотвращать сердечно-сосудистые заболевания.

Комментарии [_Добавить комментарий_]

Читайте также