Правда и заблуждения о правилах питания

  За свою долгую историю человечество накопило немало заблуждений по поводу того, что из еды вредно, а что полезно для нашего здоровья. Это произошло еще и потому, что сами правила здорового питания постоянно изменялись. Все новые и новые научные исследования позволяли и позволяют врачам-диетологам, а за ними следом и всем нам постоянно пересматривать свои взгляды на то или иное правило. Как же в такой ситуации не стать жертвой устаревших мифов? Проверьте себя, знаете ли вы самые последние новости в области диетологии.

Летом можно питаться одними фруктами
На самом деле "однобокие" фруктовые или ягодные диеты (яблочная, клубничная, ананасовая, банановая и т.д.) вызывают нарушение обмена веществ. Глюкоза и фруктоза в избыточных количествах приводят к повышению содержания в крови инсулина. При этом повышенный уровень инсулина остается достаточно долго и вызывает волчий аппетит. Если фруктами, в особенности сладкими, питаться в течение длительного времени, то можно нанести серьезный вред щитовидной железе.

Если во время еды пить воду или соки, то можно растолстеть
Подобной взаимосвязи не замечено. Но не стоит пить жидкость во время трапезы потому, что она мешает нормальному перевариванию пищи, разжижая желудочный сок. А здоровый организм при еде выделяет достаточное количество слюны, чтобы размягчить пищу. Лучше пить минеральную воду и соки до еды или после.

От макарон и картофеля быстро набирают лишний вес
На самом деле толстеют вовсе не от этих продуктов, а от жирных подлив, сливочного и растительного масел, сыра, которыми щедро сдабривают картофель и макароны. Картофельный крахмал, наоборот, способствует перевариванию пищи: он стимулирует синтез витамина В2 кишечными бактериями, под его действием активизируется обмен желчных кислот. Еще менее калорийны макароны: 190 калорий на 50 г сухого продукта.

Ангина, лишние калории, зубная боль — и все это от одной порции мороженого
Мороженое стимулирует организм для выработки особого вещества — серотонина, защищающего нас от стрессов. Ведь молоко или сливки, из которых производят холодное лакомство, содержат L-триптофан, эффективный натуральный транквилизатор, успокаивающий нервную систему. Это вещество помогает справиться с бессонницей.

Свежие овощи гораздо предпочтительнее замороженных
Овощи из морозилки полезнее свежих, которые предлагают супермаркеты зимой. Дело в том, что свежие овощи, которые проделывают длинный путь из южных стран, прежде чем попасть на прилавок, теряют много содержащихся в них витаминов и минералов. Замороженные овощи, напротив, подвергаются обработке всего через несколько часов после того, как были собраны, и их питательная ценность сохраняется.

Комментарии [_Добавить комментарий_]

Читайте также

Заблуждения и правда о витаминах Правила здорового питания

Диета института питания России Диета института питания Франции

О диетах и не только Фрукты осени Готовьте по-новому Смехотерапия Как избежать летних отравлений Дети и диета Июль и жажда Фруктовые хиты июля Поменьше калорий Как восстановить аквабаланс летом На пороге отпуска Самые популярные spa-процедуры Пять плюсов зеленому чаю Можно ли считать кофе наркотиком Питание - основа красоты Еда - как удовольствие и разнообразие Несколько важных советов июня Ухоженные ножки к лету Популярные фрукты и овощи июня Йогурт и здоровый цвет лица Специальные фиточаи помогут в борьбе за стройную фигуру Чудо-средства для похудения Глоток влаги для кожи в жаркий день Белоснежке на зависть Какой процент жирности у твоей фигуры Суперзащита для кожи Диета может испортить волосы Бархатная кожа без особых усилий Зелень помогает похудеть Как оставаться стройной Плоский живот к лету Создайте фигуру вашей мечты Несколько правил долголетия Ужин - враг и ужин - друг Что такое разгрузочные и специальные диеты Минусы модных диет Зеленая улица полезным продуктам Семь шагов к идеальным формам Легкие способы улучшить контуры фигуры Защитись от сезонных вирусов Самый важный продукт на Земле Что вредит иммунитету Какие блюда самые полезные Как прийти в норму после праздников Лимон поможет стать стройнее Помощники для иммунитета Врачи за рыбную диету Заблуждения и правда о витаминах Готовимся к Новому году Как справиться с сезонной депрессией Чем заесть стресс Как изменить обмен веществ Почему отличаются таблицы калорийности Диета и пищевые соблазны Размер порции в диетах Питание во время поста Пять суперпродуктов Вода и вес человека Секреты красоты и стройности Вы и аппетит Что делать с метаболизмом Организуйте себя правильно Как продлить свою молодость Корректировка пищевого поведения или как не набирать вес после диеты Постная диета - лучшая защита от атеросклероза Правила здорового питания Нормы женской красоты Три самые страшные женские проблемы Худеем с Максфайбером Мамины руки Жизнь и удивительные приключения ...чеснока Чтобы быть стройной Как перестать набирать вес Все о продуктах А знаете ли Вы...