Углеводы

      Углеводы принято разделять на сложные (полисахариды, клетчатка, крахмал) и простые (моносахариды, глюкоза).
      50% процентов калорий, потребляемых человеком ежедневно, приходится на продукты, содержащие углеводы. Они заряжают организм энергией, содержат много минеральных веществ и витаминов, важных для здоровья, волокон, способствующих хорошему пищеварению и уменьшающих вероятность возникновения рака кишечника. Кроме того, в большинстве углеводистых продуктов содержится большое количество воды. Сочетание воды и волокон создает такой объем пищи, который дает ощущение сытости и наполняет организм необходимыми ему элементами, не допуская при этом переедания.
      Количество калорий в такой пище относительно невысоко. Например, в небольшом апельсине или яблоке только 50 ккал, а в небольшом клубне картофеля или кусочке хлеба — 70. Разницу можно ощутить, сравнив эти низкокалорийные продукты, например, с высокобелковым бифштексом (800 ккал) или сладкой карамелью (200 ккал).
     Углеводы составляют основу таких пищевых продуктов, как свежие фрукты и овощи, фруктовые и овощные соки, бобы, горох, чечевица, картофель, кукуруза, хлеб из непросеянной муки, а также овсяная каша, бурый рис и блюда с отрубями. Выбирайте продукты из муки грубого помола, так как они содержат больше волокон и питательных веществ. Увеличьте употребление свежих фруктов и овощей, а также продуктов, богатых клетчаткой.
      В профилактических целях рекомендуется есть отруби (достаточно 1-2 чайных ложек в день). Содержащаяся в чих клетчатка способствует очищению кишечника. Уже давно известно, что организм не переваривает клетчатку, таким образом, съеденные продукты, содержащие ее, заполняют желудок, давая ощущение сытости.
      Недостаток клетчатки может привести к возникновению желчнокаменной болезни, запоров, различным заболеваниям кишечника.
      Клетчатка помогает регулировать работу пищеварительного тракта: она расщепляет сахариды и способствует их всасыванию через стенки кишечника в кровь. Сахариды, в свою очередь, служат источником энергии.

Комментарии [_Добавить комментарий_]

А знаете ли Вы... Меню долгожителей Фтор Йод Медь и кобальт Железо Натрий и хлор Магний Калий Фосфор Кальций Продукты и витамины Зарядка для волос Изжога Хронический стресс Аспирин защищает сосуды Аллергия проявляется чаще у нервных Велотренажер Фитбол Глутамат натрия Дары моря Каким должен быть уровень холестерина Как проснуться красивой Осторожно с бананами Кофе и успех Растение на вес золота Танец против депресии Цинк Самая важная наука Украшения укрепляют здоровье Лечебная сила цветов Как приглушить чувство голода Гидротерапия Шиацу Ароматерапия Музыкотерапия Классический массаж Акупунктура Йога Как справиться со стрессом Лечебные коты Весенняя аллергия Оливки и маслины Пион на вес золота Ножки для босоножек Крепкое сердце Давление под контролем Разгрузочные дни Хочешь похудеть - пей Фасоль Тыква Чернослив Суп Замечательные свойства корицы Да здравствует фитнес Еда Ожирение Как сохранить острое зрение Коты и здоровье человека Кто лучше выдерживает диету Зеленый чай становится лекарством Человек-яблоко ЛЬняное масло Талия Пробиотики Рикошетный набор веса Грелин Макронутриенты Иммунитет Реабилитация яйца Низкоуглеводные диеты Калория Жировая ткань Смех вместо фитнеса Аппетит Булимия Фитнес и варикоз Контролируйте количество соли в пище Орехи и овощи при сосудистых заболеваниях Сахар Минеральные вещества Витамины Холестерин Жиры Белки Лестницы и стройная фигура Растительные масла Молоко Кумыс О диетах и не только Все о продуктах