Некоторые соединения находящиеся в растениях
Очень часто, вернее, почти всегда, в состав БАД включаются препараты растительного происхождения. Лекарственные растения или вытяжки из них чаще используются в парафармацевтиках, но иногда бывает сложно классифицировать добавку. Но все зависит от концентрации веществ.
Здесь мы рассмотрим вещества другого рода, не относящиеся к разряду нутриентов (питательных веществ), но оказывающих влияние на обменные процессы. Это могут быть какие-то особые вещества, вытяжки из растений или сами растения, высушенные и обработанные. Рассмотрим некоторые из веществ, входящих в растения, благодаря которым эти растения и получили статус лекарственных.
Обратим внимание на то, что некоторые из растительных препаратов содержат токсичные биологически активные компоненты. Токсичны алкалоиды, гликозиды, кумарины, растительные мыла (сапонины), синильная и щавелевая кислоты и др. Токсичность растений может зависеть от стадии развития растения, местных экологических условий, от способа обработки. Если пчелы собирали мед с растений, имеющих ядовитую пыльцу (некоторые виды вересковых, например багульник), то мед может быть токсичным: вызывать лихорадку, рвоту, желудочно-кишечные расстройства.
Алкалоиды
Алкалоиды обладают сильной и специфической биологической активностью. Алкалоиды растительного происхождения обладают выраженным психотропным, нейротоксическим, кардиотоксическим и гепатоксическим действием. В эту группу дальше »
Эфирные масла
Эфирные масла не имеют ничего общего с жирными маслами. Эфирные масла состоят из целого комплекса летучих душистых веществ. Эти вещества принадлежат по большей части к углеводородам терпенового ряда или являются их дальше »
Фитонциды
Фитонциды - образуемые растениями биологически активные вещества, убивающие или подавляющие рост и развитие бактерий, микроскопических грибов, простейших; играют важную роль в иммунитете растений. Фитонциды - это комплекс дальше »
Индолы
Индольные соединения содержатся в растениях семейства крестоцветных (капуста, кабачки, патиссоны, тыква и др.). Проявляют антиоксидантную активность, снижают риск развития атеросклероза и онкологических заболеваний. Биологически дальше »
Гликозиды
Гликозиды широко распространены в растениях. Гликозиды - горькие на вкус вещества. Это соединения, молекула которых состоит из углеводной (гликон) и неуглеводной (агликон) частей, связанных между собой атомом кислорода. Они дальше »
Фенольные соединения
Фенольные соединения очень распространены в природе. В растениях фенольные соединения находятся в свободном состоянии или в виде гликозидов (см. ниже). Их химический состав весьма разнообразен. Они способны оказывать влияние на дальше »
