Глутамин
L-глутаминовая кислота участвует в синтезе других аминокислот, в синезе гамма-аминомасляной кислоты, важной для функционирования нервных клеток, в обезвреживании аммиака.В пищевой промышленности часто используется натриевая соль глутаминовой кислоты. Глутамин улучшает деятельность мозга и поэтому применяется при эпилепсии, синдроме хронической усталости, импотенции, шизофрении, L-глутамин уменьшает патологическую тягу к алкоголю, поэтому применяется при лечении хронического алкоголизма. Однако, как правило, на фоне алкоголизма развиваются патологии печени, вплоть до цирроза. А при заболеваниях печени, почек и синдроме Рейе глутамин противопоказан.
Источниками глутамина могут служить продукты как растительного (особенно шпинат и петрушка), так и животного происхождения, но он легко уничтожается при нагревании.
Из глутаминовой кислоты синтезируется гамма-аминомасляная кислота (САВА), выступающая как нейромедиатор. Ее назначают при синдроме дефицита внимания. Передозировка гамма-аминомасляной кислоты вызывает беспокойство, одышку, дрожание конечностей.
Читайте также
|
Аминокислоты |
